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おすすめ度： |
 1件 |
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| 接客・対応 : |
4 |
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| 価格・対価 : |
4 |
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| 品揃え : |
3 |
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| 品質 : |
4 |
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| 総合おすすめ度 : |
4 |
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| 住所：〒432-8038 静岡県浜松市中区西伊場町53-5 |
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電話：053-451-3820
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 投稿者 赤さんさん 投稿日 2011年10月11日 |
| 豚の血のソーセージ |
イギリスではブラック・プディング、フランスではブータン・ノワール、ドイツではブルートヴルスト。
レッカーランドではドイツ風でブルートヴルストという名前で売っています。他にも血液と豚の舌、燻製にした脂身を腸詰めにしたツンゲンヴルストなどもありますが、いずれも品薄。
日本橋デ・ル・デビューが2008年３月で閉店し、美味い豚の血のソーセージを食べられる店はもうないのか、と嘆いていたところ、カミさんが見つけてくれたのが浜松のレッカーランドフクカワ。通販で手に入れることができます。まさか家庭で食べられるとは！
で、連休最終日に食べてみました。
ボイルするとゼラチンで固めたソーセージが溶けてしまうので、軽く表面を焼くのみ。包丁を入れると、ちょっと型崩れしてしまってお見せするには適しませんので、パッケージを掲載します。
初めネットリと舌に絡むも、さらっと溶けてしまいますが、塩味が強く濃厚。子供には早いな、と思ったら息子１が「美味しい」と。味覚に関してはカミさんに似て保守的なのに気に入るとは驚きでした。
まだ１本残っているので、今度はビールと一緒に味わいたいと思います。 |
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