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 ブロートリーベン [ 投稿一覧に戻る ]
投稿日時 2006年08月11日
ドイツパンの象徴と実情
ドイツパンの象徴と実情

　ワールドカップで食べたドイツパンの美味しさが忘れられず
浜松でドイツパンを作る数少ない店ということで行ってきた。
私としてはロッケンメールに次いで二件目のドイツパンの店となる。

　ロッケンメールで修行した人が独立して始めた店とのこと。
　店はこじんまりしていて、外から中が見えず、初めて入るには
勇気がいる。

　Webサイトを見るとロッケンメールと同じくドイツパンは
この店の売りの一つだが、残念ながら金曜日にしか作っていない
ようだ。会社勤めの人間にはきつい。
　実際に金曜日に行ってみたところ、ロッケンメールよりは
ドイツパンの数は豊富なようだ。ただ、ブロートリーベンも
ロッケンメール同様プレッツェルは予約販売しか行っていない。

　プレッツェルは作るのが大変なのだろうか？
　ドイツを代表するパンであり、ブロートリーベンのシンボルと
して使っているパンが置かれていないのは残念でならない。

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参考になった人： 3人
コメント(1) | コメントを投稿する

 ライ麦パン…

モビさん   2006/08/14 12:31

ブロートリーベンの『ハイジのパン』、ライ麦50%の黒っぽいパンです。アルプスの少女ハイジが「お婆さんに白いパンを食べさせてあげたい…」って言うシーンがありましたが昔は白いパン、要するに小麦のパンは貴重だったんですね…。今はかえってライ麦のパンがこだわりの様で、結構人気があったりします。ブロートリーベンの『ハイジのパン』は好きな一品です☆
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