パティスリー　クレモンティーヌ

レアーチーズ、ベイクドチーズ
キャラメル、フランボアーズ
ブルーベリー 

チョコタルトの中に、チョコムース、
オレンジムースをのせ
きんかんで
デコレーションしました！ 

ヨーグルトと
サワークリームのムースに、
赤いベリーのソースをのせました。 

クーベルチュールスイートと
クーベルチュールビターの２種類の
チョコレートを入れて
しっとりと焼き上げました。 

フランス原産の“
フロマージュブラン”という
フレッシュチーズを使った軽くて
やさしい口当たりのムースです。 

天然バニラビーンズ、
たっぷりの生クリーム、
新鮮な卵のプリンです。 

濃厚なチーズクリームに
ブルーベリーをのせ
さっぱりとした生クリームで
デコレーションしました。 

甘酸っぱいカシスを使った
ムースの上に
ホワイトチョコのムースを
のせました。 

クルミのブラウニー、
いちじくのパウンドケーキ
リーフパイ、マドレーヌ
キャラメルのフロランチン