大島町 吉田屋のご案内
オリジナル“竹炭”そば・うどん
“おいしくて体にも良い料理を”そう考えて作り出されたのが竹炭を用いたそば・うどんです。
竹炭はミネラルが豊富で、飽和脂肪酸を減少させ不飽和脂肪酸を増加させる働きがあるといわれおり、また繊維質が豊富で、整腸作用などの効能も期待されます。
その為、病院で特定の病気の治療などに炭の摂取が使われる事もあるそうです。
＜素材＞
竹炭は食用を目的として焼いたものを福井県小浜市より取り寄せ、精製は竹炭のミネラル分を損なわない方法で微粒子の粉末状にしております。
＜お味＞
当店で扱う竹炭は、においも味もしない為、本来の麺のお味を損なうことなく召し上がっていただけます。
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また繊維質豊富で整腸作用があり、体に良いとされる熊笹を練りこんだメニューもご用意しております！
美味しく召し上がっていただいて、お客様の健康のお役に立てればと思います。
